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乳品中黄曲霉毒素M1的测定

发表时间:2012-08-21 编辑:武汉大成
黄曲霉毒素M1是动物摄入黄曲霉毒素B1后在体内经过羟化而生成的代谢产物,一部分从尿和乳汁中排出,一部分存在于动物细胞的可食部分如肝、蛋类、肾、血和肌肉中,其中以乳最为常见。黄曲霉毒素M1的毒性和致癌性与黄曲霉毒素B1的相当。
 
【检测项目】黄曲霉毒素M1 【检测样品】乳品